Детское питание. Ананас

0
9
0616

Родина ананаса – Южная Америка. Для выращивания ананаса на нашей территории нужно создавать специальные условия, приближенные к субтропическому климату. До сих пор специалисты не могут прийти к обоюдному мнению по поводу того, фрукт ананас или овощ.

Особенность: улучшает работу кишечника. Детям советуют употреблять этот продукт не раньше семи лет.

В 100 граммах ананаса содержится 52 Ккал

Витамины Макроэлементы Микроэлементы
Витамин PP – 0,3 мгБета-каротин – 0,02 мг

Витамин A (РЭ) – 3 мкг

Витамин B1 (тиамин) – 0,06 мг

Витамин B2 (рибофлавин) – 0,02 мг

Витамин B5 (пантотеновая) – 0,2 мг

Витамин B6 (пиридоксин) – 0,1 мг

Витамин B9 (фолиевая) – 5 мкг

Витамин C – 11 мг

Витамин E (ТЭ) – 0,2 мг

Витамин PP (ниациновый эквивалент) – 0,4 мг

Кальций – 17 мгМагний – 13 мг

Натрий – 1 мг

Калий – 134 мг

Фосфор – 8 мг

Железо – 0,3 мг

На сегодняшний день ананас остается самым непростым тропическим фруктом в плане его выращивания. Вызревает он около 18 месяцев, очень чувствителен к перепадам температур. При сборе урожая невозможно определить по размеру и цвету плода, достаточно ли созрел фрукт. Только опытные плантаторы могут определить это. К тому же растение достаточно колючее и собирать ананасы нужно в специальном плотном костюме.

Состав и питательные свойства ананаса

В 100 г ананаса содержатся:

  • Белки– 0,3 г
  • Жиры– 0,1 г
  • Углеводы– 11,8 г
  • Пищевые волокна– 1 г
  • Органические кислоты– 1 г
  • Вода– 85,5 г
  • Моно- и дисахариды– 11,8 г
  • Зола– 0,3 г

Полезные свойства ананаса

В составе ананаса присутствуют витамины А, В1, В2, В12, С, Е, РР, углеводы, минеральные вещества. Также в ананасах содержится фермент бромелен, который улучшает работу кишечника, расщепляет белки, борется с вредными бактериями, понижает давление, очищает стенки печени и сосудов.

Ананас препятствует развитию атеросклероза, тромбоза сосудов, инсульта, инфаркта. Также рекомендуют употреблять ананас при артрите, бронхите, пневмонии, инфекционных заболеваниях.

Противопоказания к употреблению

Врачи не рекомендуют есть ананас в больших количествах при наличии язвенной болезни, гастритом с повышенной кислотностью – может вызвать раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта, повысить чувствительность зубной эмали.

Не стоит также злоупотреблять ананасом беременным. В недозрелых плодах присутствуют вещества, которые провоцируют сокращение матки.

Ананас в детском рационе

Ананас – менее аллергенный фрукт из всех экзотических. Но, даже не смотря на это, педиатры не советуют вводить консервированный ананас в детский рацион до пяти лет, а свежий – до семи.

Приготовление и консистенция

Так как в составе ананаса присутствуют кислоты, лучше начинать вводить его в рацион очень маленькими порциями. Потом можно увеличивать количество, наблюдая за реакциями ребенка. Постепенно ананас можно сочетать с остальными продуктами.

Читайте также: Кулинарные рецепты из ананаса для детей

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here